كاساديا الدجاج وجبة رائعة. و بطريقة سريعة وسهلة ومثالية لاستخدام بقايا الدجاج! هذه الوصفة تجمع بين الدجاج المطبوخ والجبن والتوابل والخضار! ببساطة ضع مكوناتك المفضلة في التورتيلا واقليها حتى تذوب!
مكونات
- 12 تورتيلا طحين كبير
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1/2 كوب جبن مبشور
- 2 رطل صدور دجاج منزوعة الجلد
- ملح وفلفل
- 2 ملاعق توابل او جومبو
- 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى نصفين ثم إلى شرائح
- 1 حبة فليفلة خضراء ، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
- 1 حبة فليفلة حمراء ، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
- 1 فلفل أصفر
- 12 ملعقة كبيرة زبدة للقلي
طريقة التحضير
- سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار عالية. نرش الدجاج بالملح والفلفل والبهارات.
- يُضاف الدجاج إلى المقلاة ويُقلى على نار متوسطة عالية حتى ينضج ، حوالي 4 دقائق لكل جانب. نرفعها من المقلاة ونرد إلى مكعبات. (ضعيه جانبا)
- أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون إلى المقلاة على نار عالية. أضيفي البصل والفلفل واطبخي حتى يصبح الفلفل بني داكن / أسود ، من 3 إلى 4 دقائق. تُرفع عن النار وتوضع جانباً.
- يُمزج 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة أو صينية منفصلة على نار متوسطة وتوضع خبز التورتيلا في المقلاة. ثم نبني الكاساديلا عن طريق وضع الجبن المبشور على قاع التورتيلا ، ثم ترتيب الدجاج والفلفل المطبوخ. ضعي فوقها القليل من الجبن المبشور ووزعيه على طبقة التورتيلا الثانية.
- عندما يصبح التورتيلا ذهبيًا من الجانب الأول ، اقلب الكيساديلا بعناية على الجانب الآخر ، مع إضافة 1/2 ملعقة كبيرة أخرى من الزبدة إلى المقلاة في نفس الوقت. استمر في الطهي حتى يصبح الجانب الثاني ذهبيًا. كرر مع ما تبقى من التورتيلا والحشوات.
- تقطع كل كاساديا إلى قطع وتقدم
تعليقات
إرسال تعليق