القائمة الرئيسية

الصفحات



أسرار صنع أفضل كعكة الشوكولاتة هشة بالصور 2020

كيكة ام وليد بالشوكولاته  ثلاث طبقات من الكيك مع كريمة الشوكولاته


كعكة الشوكولاتة

إذا كنتي تبحثين عن وصفة رائعة لكعكة الشوكولاتة هشة لسنوات. لقد وجدتها. انتهى بحثك الان. هذه الكعكة رطبة ولها فتات مثالية. لا أستطيع أن أتخيل صنع كعكة الشوكولاتة بأي وصفة أخرى. أنا آكل قطعة من الكعكة وأنا أكتب هذا ، يسيل لعابي على لوحة المفاتيح. إنه لذيذ بجنون. كان البحث منذ عقود يستحق الانتظار.

 من تريد قطعة؟

متى تم اكتشاف الشوكولاتة

من أين نشأت الشوكولاتة؟
وجد علماء الأنثروبولوجيا أدلة على أن الشوكولاتة أنتجت من قبل ثقافات ما قبل الأولمك التي تعيش في المكسيك الحالية في وقت مبكر من عام 1900 قبل الميلاد. قام سكان أمريكا الوسطى الذين زرعوا لأول مرة نباتات الكاكاو الموجودة في الغابات الاستوائية المطيرة في أمريكا الوسطى بتخمير حبوب الكاكاو وتحميصها وطحنها في عجينة .


منذ متى الشوكولاتة موجودة؟
حوالي 2000 سنة . قدّر العديد من المؤرخين المعاصرين أن الشوكولاتة كانت موجودة منذ حوالي 2000 عام ، لكن الأبحاث الحديثة تشير إلى أنها قد تكون أقدم.

أي بلد يأكل أكبر قدر من الشوكولاتة؟

سويسرا
كانت سويسرا الدولة الرائدة في استهلاك الشوكولاتة للفرد في عام 2017 ، حيث تناول المواطنون ما يقرب من تسعة كيلوغرامات من المواد الحلوة في ذلك العام

ما هي افضل شوكولاتة في العالم؟

أفضل 7 قطع شوكولاتة في العالم

  1. بوفيتي. شوكولاتة عالية الجودة من أفريقيا.
  2. شوكولاته فالرهونا:تصنع هذه الشوكولاتة في مصنع فرنسي حيث يعتبر هذا المصنع من ارقى وافخم مصانع الشوكولاتة.
  3. ميشيل كلوزل للشوكولاتة. 
  4. شارفين بيرجر.  
  5. ريبوبليكا ديل كاكاو. 
  6. ليندت و سبرونغلي. 
  7. سوما. (Soma Chocolatemaker) 


أسرار صنع أفضل كعكة الشوكولاتة هشة


استخدم الكاكاو عالي الجودة غير المحلى
كيكة شوكولاتة بالكاكاو محبوبة لنكهتها العميقة والغنية. بذا تأكدي من استخدام الكاكاو عالي الجودة الذي يمكنك العثور عليه. كلما كان لون الكاكاو أغمق ، كلما كانت نكهة الشوكولاتة أكثر إشباعًا. ضع في اعتبارك أن مسحوق الكاكاو للخبز يختلف عن مسحوق الكاكاو القياسي ، حيث يستخدم الأخير لصنع الشوكولاتة الساخنة ويحتوي على السكر أو مساحيق الحليب. يتيح لك استخدام الكاكاو النقي غير المحلى قياس كمية السكر الإضافية التي تريد إضافتها بدقة. هناك عدد كبير من ماركات الكاكاو الرائعة (والمتوسطة) الموجودة هناك ، مما يجعل من المربك تحديد الأفضل.

اختر أفضل شوكولاتة يمكنك الحصول عليها
سواء كنتي تستخدمين الشوكولاتة لتحضير الخليط أو الزينة أو الحشو ، فأنت بالتأكيد تريدين أن تتفوق الشوكولاتة عالية الجودة. سيؤثر نوع ودرجة الشوكولاتة التي تستخدمينها على مذاق كعكة الشوكولاتة هشة النهائية ، قاعدتي الأساسية هي صنع كيكة الشوكولاتة الاسفنجية من نوع الشوكولاتة التي سأكون سعيدًا بتناولها من وعاء. ومع ذلك ، قد تجد صعوبة في تمييز الأفضل. يعتمد ما تختار شرائه على ما تخطط للقيام به بالشوكولاتة.

بالنسبة لكعكة الشوكولاتة ، أجد أن ألواح الشوكولاتة متعددة الاستخدامات. إذا كنت لا تستخدم الشوكولاتة في خليط الكيك بل تستخدم في الزينة أو الحشوة ، فأنا أفضل الرقائق التي تكون على شكل قرص ومثالية للإذابة أو الأكل بالحفنة.

مكونات


للكعكة
  • 3 أكواب طحين لجميع الأغراض
  • 3 أكواب سكر حبيبي
  •  كوب ونصف   من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  •  ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  •  ملعقة و نصف صغيرة بيكنج بودر
  •  ملعقة و نصف صغيرة ملح
  • 4 بيضات كبيرة
  • كوب و نصف   لبن
  •  كوب و نصف  ماء دافئ
  • نصف  كوب زيت نباتي
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا


كريمة الشوكولاتة وجبنة الزبدة

  • كوب ونصف زبدة طرية
  • 226 غ جبنة كريمية طرية
  • كوب ونصف من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 3 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 4 أكواب سكر بودرة
  • حوالي 1/4 كوب حليب حسب الحاجة 


 زورونا على صفحتنا في الانستغرام



طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة سهلة واقتصادية



  • سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت.                                                                                                       
  • حضري ثلاث طبقات كيك دائرية مقاس 9 بوصة بالزبدة.ثم انثري الطحين واستخرجي الفائض.                                                                                                                                            
  • اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو وصودا الخبز والبيكنج بودر والملح معًا في خلاط على سرعة منخفضة حتى تمتزج.                  
  • أضفي البيض واللبن والماء الداف ئ والزيت والفانيليا. ارفعي السرعة الى متوسطة حتى تصبح ناعمة.  يستغرق هذا بضع دقائق فقط.                                                                                                                                                     
  • قسّمي الخليط على الأواني الثلاثة.                                                                                                                                                             
  • اخبزي  لمدة 30-35 دقيقة في فرن 350 درجة . قومي  بإدخال عود أسنان في المنتصف واذا خرج نظيفًا , هذا يعني انها قد جهزت.                                                                                                                                                           
  • اتركيها تبرد على الرفوف السلكية لمدة 15 دقيقة  (قلبي الكعك على الرفوف واتركه ليبرد تمامًا.)                                                                                                                                                                                             
كعكة الشوكولاتة تبرد على الرفوف السلكية كيكة عادية و سهلة في المنزل
                                                                                                                                                           

كريمة الشوكولاتة وجبنة الزبدة (الصوص)

  • في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والجبن معًا حتى يصبح المزيج رقيقًا. استخدمي الخلاط اليدوي للحصول على أفضل النتائج                                                                                                                                                      
  • أضفي مسحوق الكاكاو وخلاصة الفانيليا. اضربي حتى يمتزج.                                                                                      
  • اخفقي السكر البودرة ، كوب واحد في المرة. أضفي الحليب حسب الضرورة للحصول على قوام قابل للدهن. يجب أن تكون كريمة الزينة سميكة جدًا وسيزداد سمكها إذا تم تبريدها.                                                                                                              
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

المحتويات