القائمة الرئيسية

الصفحات



أفضل وصفة نباتية لذيذة بالبطاطس2020-وصفات رمضان


وصفة البطاطس المهروسة في الفرن

تعتبر البطاطس من أشهر النباتات أو الخضار المتوفرة على مدار العام ، وهي من أشهر أنواع الأطعمة التي تدخل ضمن مجموعة الكربوهيدرات وتنوع ألوانها ومذاقها ، وهذا ما قد يبعد البعض عنها منهم!كما ان البطاطس تندرج ضمن مكونات الوصفات نباتية لذيذة في هذا المقال سنقدم لك أفضل وصفة نباتية بالبطاطس  يمكن ان تكون ضمن اطباق طاولتكي في شهر رمضان, ولكن قبل ذلك سنتحدث عن 6 فوائد للبطاطس.

لماذا يجب ان تأكل البطاطس

يعتقد الكثيرون أن البطاطس ليست أكثر من كربوهيدرات ونشا ، ويتغاضون عن حقيقة أنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم ومناعته ، ومن هذه العناصر:



1- البطاطس تمد الجسم بالطاقة
تعتبر البطاطس مصدرًا غنيًا للكربوهيدرات ، فهي تمد الجسم بالطاقة ، لذلك قد تكون أكثر شيوعًا في الشتاء ، لأنها وجبة دافئة وغنية.

البطاطس متوسطة الحجم هي جزء من حصص الكربوهيدرات ، حيث تحتوي على ما يقرب من:
80 كالوري
15 جرام كربوهيدرات.


2- ضبط ضغط الدم
تحتوي البطاطس على نوع معين من المركبات الكيميائية تسمى "كوكوامينات" والتي تساعد في التحكم في ضغط الدم والتحكم فيه.

3- تحسين أداء أجهزة الجسم
إن غنى البطاطس بفيتامين B6 يجعلها ذات فائدة كبيرة لعمل أجهزة الجسم ، حيث:

يشارك هذا الفيتامين في تخليق الإنزيمات المهمة لعملية التمثيل الغذائي ، سواء للبروتينات أو الكربوهيدرات أو الدهون.
يؤثر على القدرات العقلية ووظيفة المناعة وسلامة الجهاز العصبي.

4- تحافظ البطاطس على صحة الجلد
فيتامين ب 6 ضروري لإنتاج الهيموجلوبين الذي يساعد في الحفاظ على سلامة الجلد وتنظيم عمل الجهاز العصبي.

5-  تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية
ومن فوائد البطاطس أيضًا أنها تساعد على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية ، وتقلل من فرص الإصابة بالسكتات الدماغية والسكتات الدماغية والقلب ، حيث تساهم في خفض مستويات الكوليسترول السيئ.

6- تساعد البطاطس في تعزيز مناعة الجسم
البطاطس التي تحتوي على العديد من أنواع الفلافونويد القوية ومضادات الأكسدة ، والتي تشمل فيتامين ج وبروتين بيتا ، تزيد من فوائدها بحيث تعزز مناعة الجسم وتهاجم الجذور الحرة في الجسم.

تحتوي حبة بطاطس متوسطة الحجم (150 جم) بقشرتها على ما يقرب من 27 مجم من فيتامين سي ، أي ما يقرب من نصف الكمية اليومية الموصى بها.

المكونات


  • 2 بطاطس مقشرة
  • 1 بصلة متوسطة ناعمة مفرومة ناعماً
  • رشة فلفل أسود
  • قليل من الملح
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • ماء لسلق البطاطس



طريقة التحضير


  • ضعي الماء في قدر على النار وبعد الغلي اضيفي البطاطس واتركيه لمدة 4 دقائق.
  • ارفعي البطاطس من الماء واتركيها لتبرد.
  • سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت)
  • ضعي البطاطس المسلوقة في وعاء واهرسيها
  • اضيفي البقدونس والبصل والملح والفلفل وزيت الزيتون واقلبي الخليط حتى يصبح ناعمًا
  • شكلي الخليط على شكل أقراص رفيعة
  • نرش صينية الخبز ببخاخات الطهي ، وافردي أقراص البطاطس بالداخل
  • ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.



 الوصفات النباتية

هل الوصفات النباتية صحية؟

يمكن أن تكون الوصفات النباتية ، لكنها لا توفر لك بعض العناصر الغذائية. قد تضطر إلى استخدام القليل من الإبداع لضمان حصولك على ما يكفي من العناصر الغذائية مثل البروتين والكالسيوم وفيتامين ب 12.


أفضل 5 وصفات نباتية

  • كفتة الخضار بالفرن
  • البرغل بالبندورة
  • لازانيا بالخضار
  • كيش الخضار
  • برغل بالحمص
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

المحتويات