القائمة الرئيسية

الصفحات



طريقة عمل ملوخية مصرية مجمدة-الملوخية المصرية

طريقة عمل الملوخية المصرية المجمدة كيفية عمل الملوخية المصرية المجمدة طريقة عمل ملوخية مجمدة طريقة عمل ملوخية مجمدة بالدجاج طريقة عمل ملوخية مجمدة فتكات طريقة عمل ملوخية مجمدة بالصور طريقة عمل الملوخية المجمدة بالماجي طريقة عمل الملوخية المجمدة بالدجاج طريقة عمل ملوخية ورق مجمدة طريقة عمل الملوخية المجمدة مع الدجاج طريقة عمل الملوخية المجمدة مونتانا طريقة عمل ملوخية مونتانا المجمدة طريقة عمل الملوخية المجمدة للشيف الشربينى طريقة عمل الملوخية المجمدة للشيف حسن طريقة عمل الملوخية المجمدة فاطمة ابو حاتي طريقة عمل الملوخية المجمدة عالم حواء طريقة عمل الملوخية المجمدة على الطريقة المصرية طريقة عمل الملوخية المجمدة صيامى طريقة عمل الملوخية المجمدة ساده طريقة عمل الملوخية المجمدة سهلة طريقة عمل الملوخية المجمدة دجاج طريقة عمل الملوخية المجمدة بشوربة الفراخ طريقة عمل الملوخية المجمدة بالطماطم طريقة عمل الملوخية المجمدة بدون دجاج طريقة عمل الملوخية المجمدة بدون شوربة

الملوخية المصرية

إنه حساء مصري تقليدي كان يأكله الملوك عادةً في مصر القديمة ، ولكنه أصبح في النهاية طعامًا شائعًا جدًا.كما انه طعام منخفض السعرات الحرارية يتم تحضيره باستخدام أوراق نبتة الملوخية المفرومة ناعماً ، والتي يتم مزجها بعد ذلك مع مرق يعلوها ثوم سوتيه ، وغالبًا ما يتم تقديمها مع الأرز أو قطع الخبز العربي. تشمل الأزواج الشائعة الدجاج المشوي والمأكولات البحرية والأرانب المشوية / المقلية! أعتقد أن الأرنب يذهب بشكل رائع مع هذا الحساء.

طعم الملوخية في الفم



يبدو أن معظم الناس يتفقون على أن مذاق الحساء لذيذ ، ولكن يختلف الناس في آرائهم حول الملمس. بالرغم من أن أوراق الملوخية مليئة بالفيتامينات والعناصر الغذائية مثل معظم الخضروات ذات الأوراق الخضراء ، إلا أنها تميل إلى أن تكون ذات لزوجة لا يجدها بعض الناس جذابة. غالبًا ما تتم مقارنتها بالبامية في هذا الصدد ، لكنني أعتقد أن البامية أكثر غروية من الملوخية. نشأت مع هذا الحساء ، لا أرى أن القوام يمثل مشكلة على الإطلاق ، لذا فإن المذاق اللذيذ هو كل ما أهتم به حقًا.




نصائح لأفضل ملوخية مصرية

بينما تقرأ الوصفة أدناه ، فإن أهم شيء يمكنني إخبارك به هو:


  • حافظ على البساطة. إذا كنت تبحث عن الملوخية على الإنترنت ، فستجد وصفات تشمل الكزبرة والهيل وأوراق الغار وحتى المستك. لا ، أكرر ، لا تفعل هذا ، بغض النظر عن مدى إغراءك بهذه المكونات. رجاء. لأنها تفسد فيها النكهات الرائعة.
  • أخيرًا ، لا تقلق بشأن الملوخية المجمدة مقابل الملوخية الطازجة. أعرف أن الناس يحبون الطعام الطازج ، لكن لا توجد الكثير من الملوخية الطازجة في كل مكان. البديل هو الملوخية المجمدة ، وهي في الواقع جيدة جدًا  بقية المكونات هي الأشياء التي عادة ما تكون موجودة حولك.
  • الملوخية تأتي أيضًا على شكل أوراق كاملة (حتى لو كانت مجمدة). لا تريد هذا إلا إذا كنت تقوم بإعداد نوع مختلف مثل النسخة اللبنانية أو الفيتنامية.
  •  يمكنك أيضًا استخدام مرق اللحم البقري ، ولكن فقط إذا كان مرق اللحم البقري خفيفًا وطازجًا. لا أوصي بمرق اللحم البقري المعلب

وصفة شوربة الملوخية على الطريقة المصرية

المكونات

  •  800 جرام من الملوخية المقطعة.
  • 6-8 فصوص ثوم مهروسة.
  • 4 أكواب من مرق الدجاج.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح(أضفها حسب الرغبة).
  • رشة فلفل أسود مطحون طازج.


طريقة التحضير

  1. قومي بغلي 4 أكواب من المرق
  2. افتحي عبوات أوراق الملوخية بمجرد أن يغلي المرق, (لا تقومي بإذابة الأوراق في وقت مبكر).
  3. قومي بإسقاط كل عبوة ملوخية مجمدة بحذر في مرق الغليان
  4. قومي بتعديل درجة حرارة المقود  إلى درجة الغليان (المعتدل) ثم اتركيه ينضج. (أنت لا تريدين أن تغلي هذا الحساء بقوة. الغليان المنخفض مثالي).
  5. قلّبي الملوخية بين الحين والآخر حتى تذوب الملوخية (حوالي 20-25 دقيقة فقط) 
  6. في مقلاة صغيرة ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الخضار على نار متوسطة.
  7. أضيفي 6 فصوص من الثوم المهروسة (8 إذا كنتي تحبين ذلك الثوم) وقومي بتقليبها باستمرار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. احذري من حرق الثوم! عند هذه النقطة نضيف رشة من الفلفل الأسود المطحون إلى الثوم ونقلبه معًا. 
  8. بمجرد أن يصبح الثوم جاهزًا ، ضعي الثوم مع الملوخية في القدر.
  9. هذا هو. الملوخية جاهزة للتقديم بمفردها أو فوق بعض الأرز و / أو خبز البيتا المحمص.
  10.  أضيفي الملح حسب الرغبة.
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

المحتويات